La Soixante SIX

Bière blonde 6,6%

Son goût unique

Son Caractère

La Soixante SIX

Bière blonde 6,6%

Son goût unique

Son Caractère

La Soixante SIX

Bière blonde 6,6%

Son goût unique

Son Caractère

UNE BIÈRE BELGE ARTISANALE

LA SOIXANTE SIX - THE 66

Bannière de la 66

Histoire de la bière

La Soixante Six est une bière belge artisanale élaborée par le snack Route 66 de Bouillon et Loris Collot. Elle est fabriquée à Breuvanne en province du Luxembourg. C’est une bière à double fermentation avec un houblonnage à cru «dry hopping» d’houblon amarillo venant de Californie. C’est une bière blonde riche en froment qui lui donne un côté́ ultra rafraichissant ! Vous y trouverez également des notes d’agrumes. 

Bannière de la 66

Histoire de la bière

La Soixante Six est une bière belge artisanale élaborée par le snack Route 66 de Bouillon et Loris Collot. Elle est fabriquée à Breuvanne en province du Luxembourg. C’est une bière à double fermentation avec un houblonnage à cru «dry hopping» d’houblon amarillo venant de Californie. C’est une bière blonde riche en froment qui lui donne un côté́ ultra rafraichissant ! Vous y trouverez également des notes d’agrumes. 

La brasserie belge

C’est une brasserie artisanale belge située à Breuvanne dans la commune de Tintigny au sud de la province de Luxembourg.

En juin 2004, Daniel Lessire brasse sa première bière. N’ayant pas de formation dans le domaine brassicole, il compense par une passion et une volonté d’arriver à un résultat probant. En 2007, cette passion est récompensée par un Fourquet d’Argent pour la bière la Poivrote (anciennement l’Amarante) à Saint-Nicolas-de-Port en France. D’autres prix viendront s’ajouter plus tard. La brasserie s’installe à Breuvanne en 2011.

brasserie de la bière soixante six
brasserie de la bière soixante six

La brasserie belge

C’est une brasserie artisanale belge située à Breuvanne dans la commune de Tintigny au sud de la province de Luxembourg.

En juin 2004, Daniel Lessire brasse sa première bière. N’ayant pas de formation dans le domaine brassicole, il compense par une passion et une volonté d’arriver à un résultat probant. En 2007, cette passion est récompensée par un Fourquet d’Argent pour la bière la Poivrote (anciennement l’Amarante) à Saint-Nicolas-de-Port en France. D’autres prix viendront s’ajouter plus tard. La brasserie s’installe à Breuvanne en 2011.

houblon de la bière soixante six

Le dry hopping

Le houblonnage à cru (dry hopping en anglais) fait référence à toute addition de houblon après que le moût se soit refroidi. Il consiste donc à faire infuser une dose de houblon, plus ou moins importante, lors de l’étape de fermentation ou de garde.

Cette méthode a pour avantage d’extraire les huiles essentielles du houblon responsables des arômes, sans pour autant faire augmenter l’amertume, car il n’y a pas d’isomérisation. Ce houblonnage est LE houblonnage pour les amoureux de bières fortement houblonnées aux arômes (volatiles) intenses.

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